Es tan sencilla que hasta mi marido la hace él solito y le queda de perlas. Hasta mi hijo ayuda a veces a ir echando los ingredientes al cuenco y mover.
Ingredientes:
Harina
Cerveza (en mi caso San Miguel 0.0)
1 cucharada de aceite
Sal
Preparación:
En un cuenco echamos la harina, la sal y la cucharada de aceite, mezclamos, sobre todo para que se reparta bien la sal y vamos añadiendo cerveza poco a poco y moviendo, hasta que quede del espesor deseado (no muy espeso, más bien líquido, que quede finito el rebozado). Os pongo unas fotos donde podéis apreciar el espesor que a nosotros nos gusta.
No hace falta dejarlo reposar ni nada; se puede usar directamente. En este caso con berenjenas y con aros de cebolla que corté al ver que sobraba tempura.
Si luego os sobran rodajitas de berenjena rebozada y frita, podéis congelarlas y usarlas para hacer mousaka.
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qué rico Sole, mañana las hago. Una pregunta ¿no se hacen grumos con la cerveza y la harina? muchos besos guapa. Cocinas de maravilla. Si ya me lo dijo mi amiga Carmen!!!
ResponderEliminarGracias, Belinda. Ya verás qué crujientes, te enganchan que no veas. Si mezclas primero la harina con las varillas y luego vas añadiendo la cerveza poco a poco y mezclando no se hacen grumos. Se disuelve muy bien. Pero es importante echar primero la harina. Ya me contarás.
ResponderEliminarHola guapa, ando liada con la tempura, a ver que le parece a mi niña!!,
ResponderEliminarMuy rico!!!!! Hemos hecho las berenjenas y unos aros de cebolla, riquísimos! , eso si, a Sofía no le ha gustado pero bueno, poco a poco, que aun es pequeñita....
ResponderEliminarA nosotros nos encanta. Curioso lo de Sofía, a Iker le encanta. Pero ya sabes, son muy pequeñines, les irán gustando más cosas según pase el tiempo. A Iker, por ejemplo, antes no le gustaba la lechuga y ahora siempre la come cuando me hago ensalada.
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